Side Effects Of Rice: हर भारतीय थाली में चावल तो मिल ही जाता है. देश में ज्यादातर चावल का सेवन रोजाना एक समय के मील की तरह करते हैं. खासतौर से छत्तीसगढ़, बिहार, यूपी और साउथ इंडिया में इसके आदी ज्यादा लोग हैं. अगर आप भी चावल खाने के शौकीन हैं तो आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि ज्यादा मात्रा में इसके सेवन से बीमारी को न्योता मिल जाता है. चावल में मौजूद फाइटेट्स और प्यूरीन भी शरीर को नुकसान पहुंचाता है. इतना ही नहीं, इसमें मौजूद उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स से ब्लड शुगर भी काफी तेजी से बढ़ता है.
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आइये आपको बताते हैं चावल खाने के 5 गंभीर नुकसान-
ज्यादा मात्रा में चावल खाने से शरीर में कार्बोहाइड्रेट बढ़ता है. इससे ब्लड स्ट्रीम में ट्राइग्लिसराइड्स यानि वसा का स्तर बढ़ने लगता है. ऐसे में जिन्हें पहले से ही हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है उन्हें खास तौर पर चावल का सेवन कम करना चाहिए.
रोज चावल खाने से डायबिटीज का खतरा भी बढ़ता है. दरअसल, चावल में हाई ग्लाइसेमिक होता है, जिससे इंसुलिन का स्तर बिगड़ता है और शुगर लेवल बढ़ जाता है.
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एक्सपर्ट्स का कहना है कि रोजाना चावल खाने से दिल की बीमारी का खतरा होता है. दरअसल, इसमें पोषक तत्व कम होते हैं और फाइबर ज्यादा होते हैं. ऐसे में दिल के मरीज के लिए ये जानलेवा साबित हो सकता है.
चावल में मौजूद फाइबर से पेट की चर्बी और वजन बढ़ता है. चावल का अधिक सेवन वजन बढ़ाकर ओबेसिटी का खतरा बढ़ा देता है, इसलिए सीमित मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए.
चावल अधिक मात्रा में खाने से शरीर के मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकता है. कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि ज्यादा मात्रा में सफेद चावल खाने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम होने का खतरा बढ़ जाता है.
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