कोलकाता: पश्चिम बंगाल में दुर्गा पूजा से पहले खाने-पीने की दुकानों और रेस्तरां पर हो रही जांच ने कई चौंकाने वाली तस्वीरें सामने रखी हैं. कोलकाता समेत कई इलाकों में अधिकारियों ने सड़ा मांस, बासी समुद्री खाद्य और खराब सामग्री जब्त की. कई प्रतिष्ठानों को नोटिस दिए गए और एक का लाइसेंस रद्द किया गया.
पश्चिम बंगाल में 1 से 8 सितंबर तक खाद्य सुरक्षा सप्ताह चलाया जा रहा है. इसी दौरान कोलकाता और आसपास के क्षेत्रों में रेस्तरां, मिठाई की दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच बढ़ा दी गई. कई जगह रसोई में गंदगी और कॉकरोच मिले, जबकि कुछ प्रतिष्ठानों में खराब हालत में मांस रखा था. हुगली की एक मिठाई दुकान में मिठाइयों को रंगने के लिए गुलाल के इस्तेमाल का मामला सामने आया. दुकानदार ने इसे होली के बाद बचा रंग बताया, लेकिन अधिकारियों ने उसकी सफाई स्वीकार नहीं की.
उत्तर 24 परगना के बदरिया में एक प्रसिद्ध रेस्तरां से करीब 40 किलो सड़ा हुआ चिकन और मटन बरामद किया गया. रेस्तरां ने दावा किया कि मांस को फेंकने के लिए अलग रखा गया था, लेकिन अधिकारियों ने नोटिस जारी किया. कोलकाता के स्टार मॉल में भी कई दुकानों से सड़ा मांस और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली. एक प्रतिष्ठित रेस्तरां के फ्रिज में फंगस लगी चिकन बरामद हुई, जिसके बाद उसका लाइसेंस रद्द कर दिया गया.
जांच का दायरा कोलकाता तक सीमित नहीं रहा. बंगाल की मशहूर मिठाई लैंगचा के लिए पहचाने जाने वाले शाक्तिगढ़ में कई दुकानों पर कुछ खाद्य सामग्री मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त मिली. पूर्व मेदिनीपुर के ढाबों में भी खाद्य सामग्री रखने और रंगों के इस्तेमाल से जुड़े नियमों का उल्लंघन पाया गया. पर्यटन स्थल दीघा में 20 होटलों की जांच के दौरान बिरयानी बनाने में रासायनिक रंगों के इस्तेमाल का मामला सामने आया और 12 रेस्तरां को नोटिस दिए गए.
कोलकाता के तांगरा इलाके में एक लोकप्रिय चाइनीज रेस्तरां की रसोई से करीब 500 किलो बासी कच्चा चिकन और झींगे बरामद हुए. नगर निगम ने प्रतिष्ठान को अस्थायी रूप से बंद करने का आदेश दिया. इन कार्रवाइयों ने 2018 के चर्चित कार्कस मीट कांड की यादें फिर ताजा कर दी हैं, जब डंपिंग ग्राउंड से मृत जानवरों का मांस कथित तौर पर रेस्तरां तक पहुंचने का मामला सामने आया था. दुर्गा पूजा से ठीक पहले हुई मौजूदा कार्रवाई ने खाद्य सुरक्षा को लेकर चिंता बढ़ा दी है.
