Fasting Tips: फास्टिंग एक आम प्रैक्टिस है, चाहे वो फिटनेस प्रेमियों द्वारा हो, डाइट-conscious व्यक्तियों द्वारा या फिर धार्मिक और आध्यात्मिक परंपराओं के तहत. कुछ लोग पूरी तरह से भोजन से बचते हैं, जबकि कुछ फल, सलाद या विशेष रूप से तैयार किए गए फास्टिंग व्यंजनों का चयन करते हैं. लेकिन, फास्टिंग के बाद आप क्या खाते हैं, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि फास्ट करना.
एक्सपर्ट के मुताबिक, जब आप उपवासी होते हैं, तो आपकी खाई जाने वाली पहली चीज सीधे रक्तप्रवाह (Blood flow) में चली जाती है. यही कारण है कि विशेषज्ञ इस पर जोर देते हैं कि फास्टिंग के बाद सही भोजन का चयन करना बेहद जरूरी है.
फास्टिंग के बाद सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ वे होते हैं जो पौष्टिक, आसानी से पचने योग्य और रक्त शर्करा (blood sugar) को नियंत्रित रखने में मदद करें. ऐसे में आपको पहले तरल पदार्थ जैसे पानी, नींबू पानी या हड्डियों का सूप पीकर शरीर को हाइड्रेट करना चाहिए.
इसके बाद आप फल जैसे जामुन या पपीता खा सकते हैं, जो हाइड्रेशन और फाइबर प्रदान करते हैं. इसके अलावा, उबला अंडा या ग्रीक योगर्ट प्रोटीन के लिए अच्छे विकल्प हैं. आप कुछ स्वस्थ वसा के लिए भिगोए हुए बादाम या जैतून का तेल भी ले सकते हैं. हल्के सूप या ब्रोथ भी अच्छे होते हैं, खासकर लंबे समय तक उपवास रखने के बाद. इससे पैंक्रियास को धीरे-धीरे इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने का समय मिलता है और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि से बचाव होता है.
एक्सपर्ट के मुताबिक, जब आप उपवासी होते हैं, तो आपका शरीर इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील होता है. अचानक से शुगर या स्टार्च का सेवन रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि कर सकता है, जिसके बाद आपको तेज गिरावट महसूस होती है. यह स्थिति थकावट, चिड़चिड़ापन और जल्दी से फिर से भूख महसूस करवा सकती है.
व्हाइट ब्रेड, पेस्ट्री या मीठे ड्रिंक्स जैसे खाद्य पदार्थ इंसुलिन के स्तर को अधिक उत्तेजित कर सकते हैं, जिससे वसा का संचय होता है और मेटाबॉलिक बैलेंस बिगड़ सकता है. इसके अलावा, उच्च शर्करा वाले खाद्य पदार्थ आंतों में जल्दी किण्वित हो सकते हैं, जिससे सूजन और पाचन समस्याएँ हो सकती हैं.
हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि उपवासी होने के बाद आपका पाचन तंत्र आराम की हालत में होता है. यदि आप अचानक से भारी भोजन जैसे हाई फैट, कार्ब्स और मसालेदार व्यंजन खाते हैं, तो यह शरीर पर अचानक प्रभाव डालता है जैसे ठंडे इंजन पर एक्सीलेटर दबाना. इसके परिणामस्वरूप आप bloating (फूलना), एसिड रिफ्लक्स, ऐंठन या मिचली महसूस कर सकते हैं. लंबे उपवासन के बाद यह समस्या अधिक गंभीर हो सकती है और रिफीडिंग सिंड्रोम जैसी स्थिति का सामना भी हो सकता है.
जिन लोगों को डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, किडनी रोग, एसिड रिफ्लक्स या कार्डियोवस्कुलर समस्याएं हैं, उन्हें बहुत सावधानी बरतनी चाहिए. डायबिटीज के मरीजों के लिए, हाई ग्लाइसेमिक कार्ब्स जैसे फल का रस या मिठाई तुरंत रक्त शर्करा में वृद्धि कर सकते हैं, जो थकावट या पसीने का कारण बन सकते हैं.
उपवास के बाद सादा कार्बोहाइड्रेट्स से बचें जैसे व्हाइट ब्रेड या मीठे ड्रिंक्स. इसके बजाय, कार्बोहाइड्रेट्स जैसे ओट्स, दाल, लीन प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर का सेवन करें. एक छोटा मिनी-भोजन लें, फिर मैन भोजन 1-2 घंटे बाद खाएं. यह पाचन तंत्र को गर्म करने और ऊर्जा स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
