नई दिल्ली: LPG की किल्लत के बीच लोग खाना बनाने के अलग-अलग ऑप्शन देख रहे हैं. शहर में रहने वाले लोग इंडक्शन पर भी शिफ्ट हो रहे हैं, खाना बनाने के लिए. वहीं, एक ऐसा अप्लायंस है, जो चुपचाप इस बातचीत के साइडलाइन से सेंटर में आ गया है, वह है माइक्रोवेव ओवन. दस साल पहले वाला माइक्रोवेव अब पूरी तरह से बदल चुका है, क्योंकि यह सिर्फ खाना गर्म करने का साधन नहीं रह गया है.
आज के कन्वेक्शन माइक्रोवेव बेक, ग्रिल, रोस्ट, स्टीम और एयर फ्राई कर सकते हैं. अक्सर इस प्रोसेस में दो या तीन दूसरे अप्लायंस की जगह ले लेते हैं. कई शहरी घरों के लिए, खासकर कॉम्पैक्ट अपार्टमेंट में, जहां जगह और वेंटिलेशन पहले से ही एक कमी है, एक अच्छा माइक्रोवेव खाना बनाने का अहम टूल बन गया है. हालांकि, आपको अपने घर के लिए एक अच्छा माइक्रोवेब खरीदने के लिए कुछ टिप्स को फॉलो करना होगा, जिससे आपका पैसा वेस्ट नहीं होगा.
अगर आप सिर्फ दोबारा गर्म और डीफ्रॉस्ट करते हैं, तो एक सोलो माइक्रोवेव काम कर देगा, लेकिन बेकिंग, रोस्टिंग और पूरा खाना बनाने के लिए, कन्वेक्शन माइक्रोवेव में इन्वेस्ट करना सही रहेगा. वे माइक्रोवेव, ग्रिल और कन्वेक्शन कुकिंग को एक ही यूनिट में उपलब्ध कराते हैं. अगर आप गैस स्टोव पर डिपेंडेंसी कम करना चाहते हैं, तो कन्वेक्शन आपके लिए परफेक्ट रहेगा.
15 से 20 लीटर के मॉडल आम लोगों या कपल्स के लिए अच्छे रहते हैं जो बेसिक खाना और दोबारा गर्म करने का काम करते हैं. 21 से 32 लीटर छोटे से मीडियम साइज के परिवारों के लिए सही रहेगा. अगर आप बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, वीकेंड पर बैच प्रेपिंग कर रहे हैं या रेगुलर तौर पर ऐसी डिश बना रहे हैं, तो आपको 30 लीटर और उससे ज्यादा कैपेसिटी चाहिए. अगर आप एक सीरियस कुकिंग टूल के तौर पर कन्वेक्शन माइक्रोवेव खरीद रहे हैं, तो 28 लीटर और उससे ज्यादा एक सेफ शुरुआत है.
हर माइक्रोवेव के बॉक्स पर कई फीचर्स लिखे होते हैं. इंडियन प्रीसेट वाले ऑटो-कुक मेन्यू सच में काम के होते हैं क्योंकि वो आपके खाने के लिए टाइम और पावर सेटिंग्स का अंदाजा लगाने की जरूरत को खत्म कर देते हैं. कुछ मॉडल अब ऐप-बेस्ड स्मार्ट कुकिंग के साथ एक स्टेप आगे होते हैं, जहां आप खाने का पैकेट स्कैन करते हैं या अपने अपने फोन पर कोई रेसिपी चुनते हैं और माइक्रोवेव अपने आप सही सेटिंग्स सेट कर लेता है.
एक अच्छे माइक्रोवेव और एक एवरेज माइक्रोवेव के बीच सबसे बड़ा फर्क, एक जैसा हीट डिस्ट्रीब्यूशन है. कई माइक्रोवेव पावर लेवल आपको चॉकलेट पिघलाने या करी को धीरे-धीरे पकाने जैसे कामों के लिए बेहतर कंट्रोल देते हैं. कुछ ब्रांड चारकोल-बेस्ड हीटिंग जैसे दूसरे हीटिंग एलिमेंट भी ला रहे हैं, जिन्हें ट्रेडिशनल तंदूर या ओवन-स्टाइल कुकिंग के करीब लाने के लिए डिजाइन किया गया है. अगर आपके लिए सुविधा के साथ-साथ टेस्ट परफॉर्मेंस भी मायने रखता है तो इस पर ध्यान देना सही है.
डिजाइन के मामले में, स्टेनलेस स्टील पेंट वाले की तुलना में साफ करने में आसान और ज्यादा ड्यूरेबल होते हैं. खरीदने से पहले अपने काउंटर साइज को चेक करना चाहिए, जिससे ज्यादा बड़ा माइक्रोवव या ज्यादा छोटा माइक्रोवेव न ले आएं. साथ ही अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं, तो चाइल्ड लॉक और ऑटो शट-ऑफ फीचर पर कोई समझौता नहीं किया जा सकता.
सिंगल्स या बेसिक जरूरतों वाले कपल्स के लिए, 20-21 लीटर रेंज का सोलो या ग्रिल माइक्रोवेव बिल्कुल काफी है. तीन या चार लोगों के परिवारों के लिए जो सिर्फ रीहीटिंग बॉक्स नहीं बल्कि असली कुकिंग अप्लायंस ढूंढ रहे हैं, उनके लिए 28 से 32 लीटर रेंज का कन्वेक्शन माइक्रोवेव सबसे अच्छा है जिसमें इंडियन ऑटो-कुक मेन्यू और हीट डिस्ट्रीब्यूशन हो.
अगर आप एक ऐसा अप्लायंस चाहते हैं जो ग्रिलिंग, बेकिंग, स्टीमिंग, एयर फ्राइंग को एक साथ कर सके, रोजाना की कुकिंग के लिए, LG 32L Convertible Convection Microwave Oven, IFB 30L Convection Microwave Oven, Samsung 32L, Slim Fry, Convection Microwave Oven, Samsung 32L Convection Microwave Oven को आप चेक कर सकते हैं.
