Urad Dal Khichdi Recipe: मकर संक्रांति का त्योहार 14 जनवरी को पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाएगा. इस दिन सूर्य देव की पूजा की जाती है और सूर्य के धनु राशि से मकर राशि में प्रवेश का स्वागत किया जाता है. इस त्योहार पर लोग तिल, चावल, दाल, सब्जियां, हल्दी और फल गरीबों को दान करते हैं.
मकर संक्रांति की खासियत तिल के लड्डू, पतंगबाजी और गंगा में स्नान के साथ खिचड़ी खाने की परंपरा है. खासकर उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड में उड़द दाल की खिचड़ी बड़े ही श्रद्धा और प्रेम के साथ बनाई जाती है. इसे भगवान को भोग लगाने के बाद परिवार और दोस्तों के साथ खाया जाता है. आइए इस आर्टिकल में उड़द दाल खिचड़ी की स्वादिष्ट रेसिपी जानते हैं.
उड़द दाल को सबसे पौष्टिक दालों में से एक माना जाता है. इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मस्तिष्क के विकास और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
