सिर्फ लो-कार्ब या लो-फैट डाइट नहीं, दिल की सेहत के लिए जरूरी है ये चीजें; नई स्टडी का खुलासा
Heart Health Tips: एक अध्ययन के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट और कम वसा वाला आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त नहीं है. एक हृदय रोग विशेषज्ञ हृदय के अनुकूल आहार के लिए खाद्य पदार्थों के चयन पर मार्गदर्शन प्रदान करता है.
Heart Health Tips: सिर्फ कार्बोहाइड्रेट और फैट की मात्रा घटाने से दिल की सेहत बेहतर नहीं होती. हाल ही में आई एक स्टडी में यह बात सामने आई है कि हार्ट हेल्थ के लिए भोजन की गुणवत्ता कहीं अधिक मायने रखती है. स्टडी में लगभग 2 लाख लोगों को कई दशकों तक फॉलो किया गया और यह निष्कर्ष निकाला गया कि प्रोसेस्ड फूड से बचकर ताजे और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन दिल को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकता है.
इंद्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल, दिल्ली के सीनियर कंसल्टेंट डॉ. मुकेश गोयल के अनुसार, 'इस स्टडी का सीधा मतलब है कि लोगों को सिर्फ डाइट के लेबल्स पर ध्यान नहीं देना चाहिए, बल्कि ताजे, संपूर्ण और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए. प्रोसेस्ड मीट, ट्रांस फैट और एडेड शुगर से दूरी बनाकर, नेचुरल फूड्स का सेवन हार्ट के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है.'
क्यों जरूरी है बेहतर गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट?
कार्ब्स पूरी तरह से कट नहीं करने चाहिए क्योंकि ये शरीर और दिमाग के लिए ऊर्जा का प्रमुख स्रोत हैं. फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर फूड्स जैसे साबुत अनाज, फल, सब्जियां और दालें धीरे पचती हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करती हैं. वहीं रिफाइंड कार्ब्स जैसे सफेद ब्रेड, चावल और मीठे स्नैक्स शरीर में ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाकर दिल की बीमारी का खतरा बढ़ाते हैं.
लो-फैट और लो-कार्ब डाइट कब होती है फायदेमंद?
अगर इन डाइट्स में सेहतमंद फैट और कार्ब्स को जगह दी जाए, तो ये दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकती हैं. जैसे संतृप्त वसा (रेड मीट, बटर) और ट्रांस फैट्स को हटाकर, नट्स, ओमेगा-3 युक्त मछली और जैतून के तेल जैसे हेल्दी फैट्स शामिल करना कोलेस्ट्रॉल को बेहतर कर सकता है. वहीं लो-कार्ब डाइट में रिफाइंड चीनी की बजाय फाइबर से भरपूर सब्ज़ियां और साबुत अनाज लेना ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है.
क्या दिल के मरीजों को मीट से दूरी बनानी चाहिए?
डॉक्टर्स की मानें तो मीट पूरी तरह से छोड़ना जरूरी नहीं, लेकिन इसके प्रकार और मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है. रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट (जैसे सॉसेज, बेकन) में संतृप्त वसा और सोडियम अधिक होता है जो दिल की धमनियों को ब्लॉक कर सकता है. इसके स्थान पर स्किनलेस चिकन, टर्की या ओमेगा-3 से भरपूर मछली बेहतर विकल्प हैं.
