नई दिल्ली: सर्दी अक्सर आलस, थकान और पूरे दिन कंबल में लिपटे रहने की इच्छा लेकर आती है. काम पर उठना एक चुनौती जैसा लगता है और ठंडी रसोई में कदम रखना सबसे मुश्किल काम बन जाता है. कई लोगों के लिए, सर्दियों में खाना बनाना लगभग नामुमकिन सा लगता है क्योंकि रसोई बहुत ज्यादा ठंडी हो जाती है.
अगर आप भी इसी समस्या से जूझ रहे हैं, तो यहां कुछ स्मार्ट और आसान तरीके दिए गए हैं जो आपको खाना बनाते समय गर्म रखने में मदद करेंगे. ये टिप्स आपकी रसोई को सबसे ठंडे दिनों में भी आरामदायक और सुकून भरा बनाए रखेंगे. अपनी रसोई को गर्म रखने का सबसे आसान और प्राकृतिक तरीका है धूप को अंदर आने देना. अगर आपकी रसोई में सुबह या शाम को धूप आने वाली खिड़की है, तो उसे उस दौरान खुला रखना सुनिश्चित करें.
रसोई में एक छोटा ब्लोअर इस्तेमाल करना एक और बढ़िया उपाय है. अगर आपको खाना बनाते समय ठंड लगती है, तो कुछ मिनटों के लिए एक कॉम्पैक्ट ब्लोअर चला दें. यह कमरे को जल्दी गर्म कर देगा, जिससे आप आराम से काम कर पाएंगे. यह सुबह के समय खास रूप से उपयोगी होता है जब तापमान सबसे कम होता है.
जब तक बहुत जरूरी न हो, एग्जॉस्ट फैन और चिमनी का इस्तेमाल न करें. आमतौर पर, खाना बनाते समय इनका इस्तेमाल धुआं और भाप निकालने के लिए किया जाता है, लेकिन सर्दियों में ये गर्म हवा को बाहर निकलने देते हैं और ठंडी हवा को अंदर लाते हैं. इन्हें बंद रखने से रसोई में गर्मी बरकरार रहती है. अगर धुआं बहुत ज्यादा हो जाए, तो आप इन्हें थोड़ी देर के लिए चालू कर सकते हैं और हवा साफ होने पर फिर से बंद कर सकते हैं.
सुनिश्चित करें कि आपकी खिड़कियां ठीक से बंद हों. छोटी-छोटी दरारों से अंदर आने वाली ठंडी हवा रसोई को बेहद असहज बना सकती है. खिड़कियां बंद करने से अंदर गर्मी बनी रहती है और खाना पकाने के लिए एक सुखद वातावरण बनता है. अंत में, रात में कुछ पहले से तैयारी करके देखें. अगर आप सुबह-सुबह ठंडी रसोई में ज्यादा देर तक नहीं रहना चाहते, तो आप आटा गूंथ सकते हैं, सब्जियां काट सकते हैं या जरूरी सामग्री पहले से तैयार कर सकते हैं.
