नई दिल्ली: सर्दियों के आगमन के साथ ही बाजार में गुड़ की मांग भी तेज हो जाती है. वैसे तो गुड़ के बहुत से फायदे हैं लेकिन सर्दियों में गुड़ और भी किफायती होता है. भारत में सर्दियों के मौसम में बड़े पैमाने पर इसका सेवन किया जाता है. गन्ने के रस या खजूर के पेड़ के रस से बना गुड़, रिफाइंड चीनी का एक अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि इसमें ज़रूरी प्राकृतिक पोषक तत्व बने रहते हैं.
सर्दियों के दौरान, गुड़ को अक्सर मिठाइयों और कई पदार्थों में मिलाया जाता है. गर्म तासीर के कारण लोग ठंड के मौसम में इसे ही चाव से खाते हैं. गुड़ के इन खूबियों के कारण ही इसे ठंड का सुपरफूड भी कहते हैं. यहां हम आपको गुड़ के 5 ऐसे फायदे बताने वाले हैं जिस कारण आपको सर्दियों में गुड़ खाना चाहिए.
वैसे तो गुड़ में बहुत सारी खूबियां होती हैं, जिसे नकार पाना मुमकिन नहीं है, लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट और महत्वपूर्ण खनिज मौजूद होते हैं जोकि इम्यूनिटि यानी कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। सर्दियों में इसके नियमित सेवन से शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद मिल सकती है। इसे खाने से सर्दियों में सर्दी-जुकाम और खांसी से राहत मिलती है.
अब अगर गुड़ के दूसरे गुण के बारे में बात की जाए तो यह पाचन क्रिया में सहायक होता है. गड़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है. सर्दियों के महीनों में आम तौर पर होने वाली अपच और कब्ज से बचाव के लिए इसे आम तौर पर खाने के बाद खाया जाता है.
गुड़ शरीर में गर्मी पैदा करता है और शरीर का तापमान सामान्य बनाए रखने में मदद करता है, जिसकी सर्दियों में बहुत आवश्यकता होती है. अपने इस गुण के कारण ही यह सर्दियों में लोकप्रिय विकल्प है।
गुड़ हमारे खून को साफ और लिवर को अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है. इससे स्किन और पूरा शरीर सेहतमंद हो सकता है।
गुड़ के अंदर कई पोषक तत्व और खनिज पदार्थ होते हैं. ये आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम का एक विकल्प है. ये ठंड के मौसम में ऊर्जा को बढ़ाने के लिए भी उपयोग किया जाता है.
