Cancer Causing Agent In Cake: हाल ही में कर्नाटक सरकार ने 12 केक सैंपल में कैंसर पैदा करने वाले तत्वों की मौजूदगी के बाद एक एडवाइजरी जारी की है. सरकार ने पॉपुलर dessert से होने वाले स्वास्थ्य खतरों से जुड़ी एडवाइजरी जारी की है. कर्नाटक खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग ने बताया कि बेंगलुरु की बेकरी से जमा किए गए 12 केक सैंपल में कई कैंसर जनक पदार्थ पाए गए हैं.
राज्य सरकार द्वारा टेस्ट किए गए 235 केक नमूनों में से 223 सुरक्षित पाए गए, जबकि 12 में खतरनाक स्तर के आर्टिफिशियल कलर्स मौजूद थे. राज्य के खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा कि रेड वेल्वेट और ब्लैक फॉरेस्ट जैसे पॉपुलर केक अक्सर इन रंगों से बनाए जाते हैं. यह स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं.
सरकार ने बेकरी को सुरक्षा मानकों का पालन करने का निर्देश दिया है और केक में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल के खिलाफ चेतावनी दी है. टेस्ट के दौरान अल्लूरा रेड, सनसेट येलो एफसीएफ, पोंसियू 4आर, टार्ट्राजाइन और कार्मोइसिन शामिल हैं. कर्नाटक खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग ने अपने बयान में कहा कि आर्टिफिशियल रंगों का ज्यादा इस्तेमाल न केवल कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है बल्कि मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है.
बेंगलुरु के मामले से पता चलता है कि खाने के मामले में सतर्क रहना बेहद जरूरी है वरना कई खतरनाक बीमारी शरीर में पैदा हो सकती है. ऐसे में जब कभी भी केक खरीदें तो ऐसी दुकान से लें जहां आपको क्वालिटी और फूड सेफ्टी पूरा भरोसा हो. कोशिश करें कि घर पर बना हुआ केक का सेवन करें. केक को सुंदर दिखाने के लिए किसी भी आर्टिफिशियल कलर का इस्तेमाल न करें.
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