नई दिल्ली: आजकल लोग ऐसे नाश्ते की तलाश में रहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी हो. शकरकंद इसी जरूरत पर खरा उतरता है, क्योंकि यह नेचुरल और आसानी से मिलने वाला खाद्य पदार्थ है.
अक्सर लोग शकरकंद को सिर्फ उबालकर खाना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ चीजों के साथ मिलाकर इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ाया जा सकता है. सही मिश्रण नाश्ते को बैलेंस्ड बनाता है.
शकरकंद को दही के साथ मिलाने से पाचन बेहतर होता है. दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट को स्वस्थ रखते हैं. वहीं मूंगफली या पीनट बटर मिलाने से नाश्ते में प्रोटीन और हेल्दी फैट जुड़ जाता है. यह कॉम्बिनेशन लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखता है और बार-बार भूख लगने से बचाता है.
अगर आप प्रोटीन युक्त नाश्ता चाहते हैं, तो शकरकंद के साथ अंडा या पनीर एक अच्छा विकल्प है. उबले या हल्के भुने शकरकंद के साथ अंडा खाने से मसल्स को जरूरी पोषण मिलता है. पनीर शाकाहारी लोगों के लिए बेहतर विकल्प है और यह शरीर को ताकत देता है.
शकरकंद के साथ अंकुरित मूंग या उबला चना मिलाने से फाइबर और प्रोटीन दोनों बढ़ जाते हैं. यह कॉम्बिनेशन वजन कंट्रोल करने वालों के लिए फायदेमंद माना जाता है. अंकुरित अनाज पाचन को दुरुस्त रखते हैं और शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं.
शकरकंद को सेब या केला जैसे फलों के साथ खाया जा सकता है. इसके साथ अलसी या चिया सीड्स मिलाने से ओमेगा थ्री फैटी एसिड मिलता है. यह नाश्ता दिल की सेहत और त्वचा के लिए भी लाभकारी होता है.
शकरकंद को मैश करके ओट्स में मिलाया जाए, तो यह नाश्ता और भी भरपूर बन जाता है. ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं और शकरकंद के साथ मिलकर पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं. यह कॉम्बिनेशन डायबिटीज और वजन नियंत्रण के लिए भी उपयोगी माना जाता है.
