Tips To Store Coriander and mint Leaves: गर्मियों के मौसम में सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं, खासकर धनिया और पुदीना. पुदीने का इस्तेमाल गर्मियों में बहुत ज्यादा होता है क्योंकि यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है. पुदीना स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई ड्रिंक्स और डिशेज में भी डाला जाता है.
वहीं, धनिया भी खाने को सजाने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए जरूरी होता है. लेकिन गर्मियों में ये दोनों ही पत्तियां बहुत जल्दी मुरझा जाती हैं और खराब हो जाती हैं. ऐसे में अगर आप भी चाहते हैं कि धनिया और पुदीना लंबे समय तक ताजे और इस्तेमाल लायक बने रहें, तो ये आसान और असरदार घरेलू टिप्स आपके बहुत काम आने वाले हैं.
धनिया को फ्रेश रखने के लिए टिप्स
- अच्छी क्वालिटी का धनिया चुनें – सबसे पहले ताजा और हरा धनिया चुनें. पीली या सूखी पत्तियों को हटा दें.
- पानी में रखें कुछ दिन – आप धनिये को एक गिलास पानी में रखकर 4-5 दिन तक ताजा रख सकते हैं. ध्यान रहे कि पानी हर दो दिन में बदल दें.
- एयरटाइट डब्बा इस्तेमाल करें – धनिया को धोकर उसकी जड़ें काट दें. फिर उसे सुखा लें (धूप में नहीं, पंखे के नीचे). अब एक एयरटाइट डब्बे में टिशू पेपर बिछाकर धनिया रखें और ऊपर से भी टिशू पेपर रखें. अब डब्बे को बंद करके फ्रिज में रखें.
- प्लास्टिक बैग का उपयोग – धनिया को धोकर सुखाएं, फिर उसे टिशू में लपेटकर प्लास्टिक बैग में डालें और फ्रिज में रखें। इससे धनिया 7 से 10 दिन तक ताजा रह सकता है.
पुदीने को लंबे समय तक करें स्टोर
- फ्रेश पुदीना खरीदें – बाजार से सिर्फ हरे और ताजे पत्ते वाला पुदीना ही लें. पीली या मुरझाई हुई पत्तियां हटा दें.
- साफ करके सुखाएं – पुदीने को अच्छे से धो लें और पंखे के नीचे सुखा लें. ध्यान रखें पत्तियों में नमी ना रहे.
- टिशू पेपर में लपेटें – जब पत्तियां सूख जाएं तो उन्हें टिशू पेपर या पेपर टॉवल में लपेटें.
- प्लास्टिक बैग में रखें – अब इसे प्लास्टिक बैग में डालें और फ्रिज में स्टोर करें. यह तरीका पुदीने को कई दिनों तक ताजा रखेगा.
