Sabudana Fake-Real Test: नवरात्रि का त्योहार पूरे देश में बड़े धूमधाम के साथ मनाई जाता है, जहां भक्त देवी दुर्गा के नौ अलग-अलग रूपों का व्रत और पूजा करते हैं. इस दौरान लोग सात्विक भोजन का पालन करते हैं, जिसमें आलू, कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा और साबूदाना जैसी सामग्री से बने डिश शामिल होते हैं. व्रत के दौरान साबूदाना खिचड़ी और साबूदाना खीर जैसी पॉपुलर डिश आम तौर पर खाए जाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आप जो साबूदाना खा रहे हैं वह असली है या नकली?
व्रत के दौरान साबूदाना की बढ़ती मांग के कारण, बाजार में मिलावट की समस्या बढ़ रही है. नकली साबूदाना न केवल स्वाद में खराब होता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी बुरा असर डाल सकता है. इस आर्टिकल में हम आपको यह पहचानने के आसान तरीके बताएंगे कि आपका साबूदाना असली है या नकली.
नकली साबूदाना की पहचान करने का सबसे आसान तरीका है इसे पानी में उबालना. एक बर्तन में पानी लें, उसमें साबूदाना डालें और उबाल आने दें. अगर साबूदाना ज्यादा चिपचिपा हो जाए और आपस में चिपक जाए, तो हो सकता है कि वह नकली हो.असली साबूदाना उबलने के बाद अलग रहता है और कम चिपचिपा होता है.
साबूदाना का रंग भी उसकी असली होने का पता दे सकता है. असली साबूदाना आमतौर पर हल्के सफेद रंग का और थोड़ा पारदर्शी होता है. अगर साबूदाना बहुत ज्यादा चमकीला सफेद और चमकदार है, तो हो सकता है कि वह नकली या मिलावटी हो.
आप साबूदाना को छूकर भी उसकी बनावट की जांच कर सकते हैं. कुछ साबूदाना के दाने लें और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें. अगर आपको बहुत ज्यादा सफेद पाउडर या धूल निकलती हुई दिखाई दे, तो हो सकता है कि उसमें मिलावट हो. असली साबूदाना रगड़ने पर आसानी से पाउडर नहीं छोड़ता.
एक और आसान जांच यह है कि साबूदाना को एक गिलास पानी में डालें. साबूदाना को थोड़ी देर पानी में भीगने दें. अगर साबूदाना पानी के ऊपर तैरता है, तो वह नकली है. असली साबूदाना गिलास में डूबकर नीचे बैठ जाता है.
जलने की जांच से आपको नकली साबूदाना पहचानने में मदद मिल सकती है. कुछ साबूदाना लें और उन्हें सीधे गैस पर गरम करें. अगर साबूदाना जलने पर प्लास्टिक जैसी गंध छोड़ता है, तो वह नकली होने की पूरी संभावना है. असली साबूदाना जलने पर प्लास्टिक जैसी गंध नहीं देता.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
