नई दिल्ली: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर थकान, वजन बढ़ने और ऊर्जा की कमी को सामान्य मान लेते हैं. लेकिन कई बार इसके पीछे कोई बीमारी नहीं, बल्कि रोजमर्रा की गलत खान-पान की आदतें जिम्मेदार होती हैं. पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लंबे समय तक अनियमित भोजन, कम प्रोटीन और जरूरत से ज्यादा प्रोसेस्ड फूड शरीर के मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकते हैं. धीरे-धीरे शरीर ऊर्जा बचाने वाले मोड में चला जाता है, जिससे वजन कम करना मुश्किल हो जाता है.
सुबह सिर्फ चाय पीकर गुजारा करना, जागने के तीन से चार घंटे बाद खाना, या नाश्ता बिल्कुल न करना, शरीर को ऊर्जा बचाने वाले मोड में डाल सकता है. जागने के एक घंटे के भीतर खाना खाने का लक्ष्य रखें; नाश्ते की जगह सिर्फ चाय और कॉफी का सेवन न करें.
एक आम भारतीय थाली, जिसमें चपाती, सब्जियां और चावल होते हैं, में अक्सर पर्याप्त प्रोटीन की कमी होती है , जिससे भोजन का तापीय प्रभाव कम हो जाता है और चयापचय धीमा हो जाता है. ज़ोया के अनुसार, हर भोजन में दाल, पनीर, दही, टोफू या अंडे जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें.
बिस्कुट, मिठाई, नमकीन या चीनी वाली चाय का बार-बार या नियमित सेवन वसा चयापचय में अचानक वृद्धि और गिरावट का कारण बनता है, जिससे वसा चयापचय प्रभावित होता है. मेवे, बीज, फल (कम मात्रा में) या भुने हुए चने, मखाने को स्नैक के रूप में खा सकते हैं.
कैलोरी से भरपूर लेकिन पोषक तत्वों से रहित खाद्य पदार्थ जैसे स्नैक्स और नानकीन चयापचय प्रक्रियाओं में सहायक नहीं होते. आपको पत्तेदार सब्जियां, बीज और मौसमी खाद्य पदार्थों जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों पर ध्यान देना चाहिए.
फाइबर की मात्रा कम और बेकरी आइटम, पानी पूरी, चाट, चिप्स आदि जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पर अधिक निर्भरता. आपको साबुत अनाज, फलियां, दालें, मेवे और बीज, बाजरा, सब्जियां और भरपूर पानी को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करना चाहिए.
कम खाना और पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ वसा का सेवन न करने से शरीर में ऊष्मा का उत्पादन कम हो सकता है. ज़ोया सलाह देती हैं कि मेवे, बीज, एवोकैडो, जैतून का तेल और घी जैसे स्वस्थ वसा से परहेज न करें.
घर का बना खाना भी कार्बोहाइड्रेट की अधिकता, प्रोटीन की कमी, मात्रा नियंत्रण का अभाव और कम शारीरिक गतिविधि के कारण असंतुलन और सुस्त चयापचय का कारण बन सकता है. अपने आहार को संतुलित रखें और चयापचय को बेहतर बनाने के लिए व्यायाम को भी शामिल करें.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
