Cancer Causing Products: आजकल कैंसर एक गंभीर समस्या बनता जा रहा है. डॉक्टर्स और विशेषज्ञों का कहना है कि हमारे किचन में इस्तेमाल होने वाली कुछ सामान्य चीजें भी कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती हैं.
इन चीजों का लंबे समय तक उपयोग शरीर में हानिकारक प्रभाव डाल सकता है। आइए जानते हैं वे कौन-कौन सी चीजें हैं जिनका इस्तेमाल तुरंत बंद कर देना चाहिए.
प्लास्टिक के बर्तन, खासकर जब गर्म भोजन रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं, हानिकारक केमिकल्स छोड़ सकते हैं. इनमें बिस्फेनॉल ए (BPA) जैसे रसायन होते हैं जो शरीर में हार्मोनल असंतुलन और कैंसर का कारण बन सकते हैं. डॉक्टर्स की सलाह है कि प्लास्टिक की जगह स्टील, कांच या चीनी मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करें.
रिफाइंड तेल को हाई-टेम्परेचर पर प्रोसेस किया जाता है, जिससे इसमें ट्रांस फैट्स बन जाते हैं. ट्रांस फैट्स शरीर में सूजन और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है. इसके बजाय सरसों, नारियल या जैतून के तेल का उपयोग करें.
एल्यूमिनियम फॉयल का इस्तेमाल खाना पैक करने या बेकिंग में आम है, लेकिन जब यह गर्म होता है, तो एल्यूमिनियम के कण खाने में मिल सकते हैं. ये कण शरीर में जमा होकर कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं.
नूडल्स, पैकेज्ड स्नैक्स और प्रोसेस्ड मीट में संरक्षक (Preservatives) और कृत्रिम रंग होते हैं, जो कैंसर कारक हो सकते हैं. ऐसे भोजन से बचें और ताजे फलों और सब्जियों को प्राथमिकता दें.
नॉन-स्टिक बर्तनों की कोटिंग में पेरफ्लुओरोकैमिकल्स (PFCs) पाए जाते हैं. ये कोटिंग टूटने पर भोजन में मिल सकती है और शरीर में प्रवेश कर सकती है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ता है. इसके स्थान पर कास्ट आयरन या स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग करें.
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग्स में इस्तेमाल की जाने वाली केमिकल कोटिंग गर्म होने पर हानिकारक तत्व छोड़ती है. इनसे लंग कैंसर का खतरा हो सकता है. घर पर पारंपरिक तरीके से पॉपकॉर्न बनाना बेहतर है.
स्वस्थ जीवन के लिए प्राकृतिक और ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करें. हानिकारक रसायनों और प्रोसेस्ड फूड्स को जितना हो सके, अपने आहार से हटा दें. छोटी-छोटी सावधानियां भविष्य में बड़ी बीमारियों से बचा सकती हैं.
