Foods to Avoid with Fatty Liver: लिवर हमारे शरीर का एक अहम अंग है, जो डिटॉक्सिफिकेशन, पोषक तत्वों को मेटाबोलाइज करने और एनर्जी स्टोर करने का काम करता है. हालांकि, हमारी खराब खानपान की आदतें लिवर को नुकसान पहुंचा सकती हैं.
शराब के अलावा कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी लिवर के लिए खतरनाक होते हैं. आइए जानते हैं ऐसे 5 फूड्स के बारे में जो लिवर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं.
प्रोसेस्ड और तला-भुना खाना जैसे पिज्जा, बर्गर और फ्रेंच फ्राइज में हाई ट्रांस-फैट्स और संतृप्त वसा (सैचुरेटेड फैट्स) होती है. यह लिवर में अतिरिक्त वसा जमा करती है और फैटी लिवर डिजीज का कारण बनती है. यह लिवर की कार्यक्षमता को धीरे-धीरे कम कर सकती है.
सॉफ्ट ड्रिंक्स, पैक्ड जूस, और मिठाइयों में भारी मात्रा में फ्रक्टोज और शुगर होती है. अधिक शुगर का सेवन लिवर में फैट जमा करता है, जिससे नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) हो सकती है. लंबे समय तक इसका सेवन लिवर सिरोसिस का कारण भी बन सकता है.
पैकेज्ड फूड्स, सूप्स, और चिप्स में उच्च मात्रा में नमक होता है, जो लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है. ज्यादा नमक लिवर में सूजन और फाइब्रोसिस का खतरा बढ़ाता है. इससे लिवर की कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो सकती हैं.
रेड मीट जैसे मटन और बीफ में प्रोटीन और सैचुरेटेड फैट अधिक मात्रा में होता है. इसे पचाने में लिवर को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है. रेड मीट का ज्यादा सेवन लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और फैटी लिवर का कारण बन सकता है.
पैक्ड कुकीज, केक, और इंस्टेंट नूडल्स जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में आर्टिफिशियल प्रिजर्वेटिव्स और एडिटिव्स होते हैं. ये टॉक्सिन्स लिवर पर दबाव डालते हैं और इसके कार्य को धीमा कर देते हैं.
लिवर को स्वस्थ रखने के लिए ताजे फल, सब्जियां, और साबुत अनाज का सेवन करें. वसायुक्त और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से बचें. नियमित व्यायाम और पर्याप्त पानी पीना भी बेहद जरूरी है. अपने लिवर की सुरक्षा के लिए इन फूड्स को सीमित करें और हेल्दी डाइट अपनाएं.
