फिलीपींस में एक ऐसा सूप है, जिसे देखकर और सुनकर लोग हैरान हो सकते हैं, लेकिन यह इस देश का एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है. यह सूप है 'पापैतान', जिसे गाय के पित्त से तैयार किया जाता है. हां, आपने सही सुना! फिलीपींस में यह सूप गाय के पित्त, आंतों, और यकृत से बनाया जाता है, और कड़ाकड़ाती ठंड के मौसम में इसे बड़े चाव से पिया जाता है.
पापैतान के आगे सब कुछ भूल जाएंगे आप
हाल ही में, एक व्यक्ति ने इस सूप का वीडियो सोशल मीडिया पर साझा किया, जिसे देखने के बाद यह पूरे इंटरनेट पर वायरल हो गया. वीडियो में यह दिखाया गया है कि कैसे गाय के पित्त का उपयोग सूप में किया जाता है, जिसमें ताजे मसाले और मांस को काटकर डाला जाता है. यह सूप खासतौर पर ठंड के मौसम में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह गर्म और मसालेदार होता है.
गाय के गोबर से नहीं, बल्कि पित्त से बना सूप
वीडियो के बाद कई यूजर्स को यह जानकर हैरानी हुई कि यह सूप वास्तव में गाय के गोबर से नहीं, बल्कि उसके पित्त से बनाया जाता है, जो शरीर की पाचन क्रिया में मदद करता है. एक स्थानीय निवासी ने स्पष्ट किया कि यह पित्त गाय के पेट से लिया जाता है, न कि उसके गोबर से. इसके बावजूद, सूप में एक हल्का कड़वा स्वाद होता है, जिसे मसाले और अन्य तत्व स्वादिष्ट बनाते हैं.
स्थानीय लोग पापैतान को क्यों पसंद करते हैं?
इसके कड़वे स्वाद के बावजूद, फिलीपींस के लोग पापैतान को ठंड में एक बेहतरीन सूप मानते हैं. वीडियो देखने के बाद सोशल मीडिया पर कई प्रतिक्रियाएं आईं, जिसमें लोगों ने इसे सबसे अच्छा सर्दी का खाना बताया. एक यूजर ने लिखा, "यह इतना स्वादिष्ट है, मेरे दोस्त," जबकि दूसरे ने टिप्पणी की, "पित्त पाचन रस होता है, यह गोबर नहीं है."
पेट को बना देता है हीरा
पापैतान सूप को केवल एक खाद्य पदार्थ नहीं बल्कि फिलीपींस की सांस्कृतिक धरोहर माना जाता है. इसे बड़ी श्रद्धा से बनाया और खाया जाता है, खासतौर पर सर्दियों में. इसे शरीर को गर्म रखने और पाचन क्रिया में सुधार करने के लिए बेहतरीन माना जाता है.