भारत के बाद कौन सा देश है सबसे ज्यादा शाकाहारी? जानें टॉप 10 देशों की पूरी रैंकिंग
शाकाहारी आबादी के मामले में भारत करीब 38% के साथ सबसे आगे बताया गया है. मेक्सिको करीब 19% के साथ दूसरे स्थान पर है. इसके बाद ब्राजील, ताइवान और इजरायल जैसे देश आते हैं.
दुनिया में शाकाहारी आबादी के मामले में भारत सबसे आगे है. यहां करीब 38 प्रतिशत आबादी पूरी तरह शाकाहारी डाइट अपनाती है. भारत के बाद मेक्सिको का नाम आता है, जहां करीब 19 प्रतिशत आबादी शाकाहारी खाना खाती है. खास बात यह है कि मेक्सिको अपने मीट आधारित पारंपरिक व्यंजनों के लिए भी दुनियाभर में जाना जाता है.
भारत में शाकाहार का संबंध धार्मिक परंपराओं, सांस्कृतिक रीति-रिवाजों और लंबे समय से चली आ रही खान-पान की आदतों से है. भारतीय भोजन में दाल, सब्जियां, अनाज, डेयरी और कई तरह के क्षेत्रीय शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं. हालांकि देश में बड़ी संख्या में लोग मांसाहारी भोजन भी करते हैं, लेकिन शाकाहारी आबादी के प्रतिशत के मामले में भारत सबसे ऊपर बताया जाता है.
मेक्सिको दूसरे नंबर पर
मेक्सिको में करीब 19 प्रतिशत आबादी शाकाहारी बताई जाती है. यह आंकड़ा इसलिए खास है क्योंकि मेक्सिकन भोजन टैकोस, बुरिटोस और कई मीट आधारित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है. वहीं बीन्स, मक्का, एवोकाडो, चावल और सब्जियां वहां के पारंपरिक खाने का अहम हिस्सा हैं, जिससे शाकाहारी भोजन के कई विकल्प आसानी से मिल जाते हैं. युवाओं में भी शाकाहार का चलन बढ़ा है. स्वास्थ्य, पर्यावरण और पशु कल्याण से जुड़ी जागरूकता इसके पीछे प्रमुख कारणों में शामिल हैं.
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ब्राजील और ताइवान भी टॉप पर
रैंकिंग में ब्राजील करीब 14 प्रतिशत शाकाहारी आबादी के साथ तीसरे स्थान पर बताया गया है. इसके बाद ताइवान का नंबर आता है, जहां करीब 13.5 प्रतिशत आबादी शाकाहारी डाइट अपनाती है. ताइवान में बौद्ध संस्कृति का प्रभाव और शाकाहारी भोजन की आसानी से उपलब्धता इसके प्रमुख कारण माने जाते हैं. इजरायल करीब 13 प्रतिशत के साथ पांचवें स्थान पर है. वहां तेल अवीव को प्लांट बेस्ड और वीगन खाने के लिए खास पहचान मिली है.
ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना और जर्मनी की भी मजबूत मौजूदगी
ऑस्ट्रेलिया करीब 12.1 प्रतिशत शाकाहारी आबादी के साथ छठे स्थान पर बताया गया है. इसके बाद अर्जेंटीना करीब 12 प्रतिशत के साथ सातवें और जर्मनी करीब 12 प्रतिशत के साथ आठवें स्थान पर है. अर्जेंटीना खास तौर पर मांसाहारी भोजन के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए वहां शाकाहारी आबादी का यह आंकड़ा दिलचस्प है.
स्वीडन करीब 12 प्रतिशत के साथ नौवें स्थान पर बताया गया है. वहीं दी गई रैंकिंग में ऑस्ट्रेलिया को ही करीब 11 प्रतिशत के साथ 10वें स्थान पर भी बताया गया है. यहां स्रोत सामग्री में ऑस्ट्रेलिया की रैंकिंग को लेकर विरोधाभास है, इसलिए इस हिस्से को प्रकाशित करने से पहले आंकड़ों की पुष्टि करना जरूरी होगा.