Chaitra Navratri 2025: हिंदू धर्म में चैत्र नवरात्रि का त्योहार बेहद शुभ होता है. भारत में यह त्योहार धूमधाम से मनाया जाता है. इस साल चैत्र नवरात्रि 30 मार्च से 7 अप्रैल तक मनाई जा रही है. इन दिनों तक कई लोग व्रत रखते हैं और मां दुर्गा की पूजा-अर्चना करते हैं. कहा जाता है नौ दिनों तक व्रत और पूजा-पाठ करने से सभी मनोकामना पूरी होती है.
नवरात्रि का व्रत शरीर को शुद्ध करने, आध्यात्मिक ऊर्जा बढ़ाने और देवी दुर्गा का आशीर्वाद लेने के लिए माना जाता है. चलिए जानते हैं कुछ स्वादिष्ट के बारे में जिसे आप घर पर झटपट बना सकते हैं.
सिंघाड़े का हलवा व्रत के दौरान बहुत पॉपुलर है. हलवा बनाने के लिए सिंघाड़े के आटे को घी में तब तक भूना जाता है जब तक कि यह सुगंधित और सुनहरा भूरा न हो जाए. फिर चीनी या गुड़ के साथ पानी या दूध डालें. पकने के बाद, गार्निश के लिए कटे हुए मेवे डाले जाते हैं.
नवरात्रि व्रत के दौरान आप साबूदाना खिचड़ी बना सकते हैं. यह स्वस्थ स्टार्च और कार्ब्स से भरपूर होता है. दूसरी ओर, व्रत की खास डिश साबूदाना खीर है. यह केसर और इलायची के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई है और ऊपर से कुछ कटे हुए मेवे डाले जाते हैं. इन व्रतों के दौरान, साबूदाना तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है.
नवरात्रि व्रत के दौरान हर घर में आलू जीरा बनाया जाता है. कटे हुए आलू में मसाले डालें, फिर उन्हें नरम होने तक पकाएं. साथ में ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें. आप चाहें तो इसे चावल या कुट्टू की पूरी के साथ खाया जा सकते हैं.
कुट्टू की पूरी नवरात्रि व्रत के किसी भी भोजन के साथ परोसी जाने वाली एक स्वादिष्ट डिश है. कुट्टू के आटे से बनी इन पूरी को छोटे-छोटे गोल आकार में बेलकर तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वे फूलकर सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं.
नवरात्रि व्रत के दौरान, फलाहारी कढ़ी एक स्वस्थ ऑप्शन है. यह डिश दही, सिंघाड़े के आटे और जीरा, अदरक और हरी मिर्च जैसे मसालों से बनाया जाता है. इसे तब तक पकाया जाता है जब तक यह क्रीमी न हो जाए. अंत में, कुछ ताजे धनिया पत्तों से गार्निश करें.
