प्रोटीन से भरपूर टॉप 10 भारतीय नाश्ते
मूंग दाल का चिल्ला
मूंग दाल को भिगोकर पीसकर बनने वाला यह नमकीन पैनकेक प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है. आप इसमें पनीर या अपनी पसंदीदी सब्जियां भर सकते हैं. बनाने में आसान और पेट भरने वाला, यह सुबह की एनर्जी को स्थिर रखता है.
पनीर भरा पराठा
ताजा पनीर को मसालों के साथ साबुत गेहूं के आटे में भरकर बनाया जाने वाला यह पराठा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलित संयोजन देता है. दही या अचार के साथ परोसें तो स्वाद दोगुना हो जाता है और आप पूरे दिन तरोताज़ा रहते हैं.
सब्ज़ियों वाला बेसन चीला
चने के आटे से तैयार यह पैनकेक सब्ज़ियों को मिलाकर और भी पौष्टिक बन जाता है. शाकाहारी प्रोटीन का शानदार स्रोत, यह पाचन को दुरुस्त रखता है और मांसपेशियों को मज़बूती देता है. व्यस्त सुबहों के लिए परफेक्ट विकल्प है.
स्प्राउट्स सलाद
मूंग या मिक्स स्प्राउट्स को कटी सब्ज़ियों, नींबू और मसालों के साथ मिलाकर बनने वाला यह सलाद बिना पकाए तैयार हो जाता है. विटामिन, मिनरल और प्रोटीन से भरपूर, यह हल्का लेकिन पेट भरने वाला नाश्ता है जो पाचन को बढ़ावा देता है.
अंडा भुर्जी
प्याज़, टमाटर और भारतीय मसालों के साथ स्क्रैम्बल किए अंडे प्रोटीन की उच्च गुणवत्ता प्रदान करते हैं. पराठे या ब्रेड के साथ खाएं तो यह स्वादिष्ट और एनर्जी से भरपूर नाश्ता बन जाता है.
दही वाला चिल्ला
दाल के घोल में दही मिलाकर बनने वाला यह चिल्ला अतिरिक्त प्रोटीन के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स भी देता है. नरम और स्वादिष्ट, यह पेट के लिए फायदेमंद है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है. चटनी के साथ ज़बरदस्त लगता है.
ओट्स-मूंगफली चिल्ला
ओट्स और मूंगफली के आटे को मसालों के साथ मिलाकर तैयार यह नया चिल्ला फाइबर, हेल्दी फैट और प्लांट प्रोटीन से भरपूर होता है. स्वास्थ्य के प्रति सजग लोगों के लिए यह एक इनोवेटिव और पौष्टिक विकल्प है.
इडली के साथ सांभर
उड़द दाल और चावल के फर्मेंटेड बैटर से बनी नरम इडली दाल के सांभर के साथ प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर का संतुलित मिश्रण देती है. दक्षिण भारतीय यह पारंपरिक नाश्ता पेट पर हल्का और बेहद पौष्टिक होता है.
क्विनोआ उपमा
सूजी की जगह क्विनोआ इस्तेमाल कर बनाई गई यह उपमा सब्ज़ियों और मसालों से भरपूर होती है. ग्लूटेन-फ्री और सभी आवश्यक अमीनो एसिड से युक्त, यह पचाने में आसान और एनर्जी देने वाला नाश्ता है.
मसाला ऑमलेट
अंडों में प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और मसाले डालकर बनने वाला यह ऑमलेट पूरा प्रोटीन प्रदान करता है. जल्दी तैयार होने वाला यह व्यंजन आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है और मांसपेशियों व दिमाग दोनों को सपोर्ट करता है.