इतना पसंद आया भारत का दूध कि अमेरिका छोड़ दिल्ली में बस गई महिला, वीडियो शेयर कर बताया दोनों देशों के दूध में अंतर
फिशर ने कहा कि जब तक मैं भारत नहीं आई, मुझे नहीं पता था कि दूध जैसी चीज देशों के बीच अलग हो सकती है. उन्होंने कहा कि अमेरिका में लोग स्वाद से ज्यादा कम वसा वाले विकल्पों को प्राथमिकता देते हैं.
दिल्ली में बसने वाली एक अमेरिकी महिला क्रिस्टन फिशर ने भारतीय दूध की गुणवत्ता की प्रशंसा की है, जो उनके अनुसार अमेरिका के दूध से कहीं बेहतर है. अपने पति के साथ एक डिज़ाइन एजेंसी चलाने वाली फिशर ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें उन्होंने भारत और अमेरिका में उपलब्ध दूध के बीच अंतर को समझाया.
भारतीय दूध का अनूठा स्वाद
फिशर ने कहा, "जब तक मैं भारत नहीं आई, मुझे नहीं पता था कि दूध जैसी चीज़ देशों के बीच अलग हो सकती है." उन्होंने बताया कि भारत विश्व में दूध की खपत का एक-चौथाई से अधिक हिस्सा रखता है. "मुझे भारत का दूध बहुत पसंद है, मुझे हमेशा लगता था कि यहाँ का दूध बेहतर है, लेकिन मैं समझ नहीं पा रही थी कि क्यों. फिर मुझे पता चला कि भारत में दूध में क्रीम की मात्रा अधिक होती है. मुझे क्रीमी दूध उतना ही पसंद है जितना किसी और को, लेकिन अमेरिका में लोग स्वाद से ज्यादा कम वसा वाले विकल्पों को प्राथमिकता देते हैं."
दूध की किस्मों में अंतर
2021 में भारत आईं फिशर ने बताया कि अमेरिका में लोकप्रिय दूध की किस्में हैं: फुल (लगभग 3.5% वसा), स्किम्ड (वसा-मुक्त), 1% और 2% वसा वाला दूध. वहीं, भारतीय दूध आमतौर पर अधिक समृद्ध और क्रीमी होता है. उन्होंने कहा, "डबल-टोन्ड दूध में लगभग 1% वसा, टोन्ड दूध में 3%, स्टैंडर्डाइज्ड दूध में 4.5% और फुल क्रीम दूध में 6% वसा होती है." फिशर ने भारत की तारीफ करते हुए कहा, "वे जानते हैं कि उच्च क्रीम सामग्री के साथ स्वादिष्ट चाय या मिठाई कैसे बनाई जाती है... इस मामले में भारत श्रेष्ठ है." उन्होंने स्पष्ट किया, "मैंने केवल सामान्य किस्मों की तुलना के लिए सरलता से बताया, और भी कई प्रकार के दूध उपलब्ध हैं."
सोशल मीडिया पर प्रतिक्रिया
इंस्टाग्राम उपयोगकर्ताओं ने फिशर के इस स्पष्टीकरण की सराहना की. प्रिया बी (blessed_soul_on_a_quest) ने लिखा, "दूध का सेवन वास्तव में हर भारतीय के दैनिक जीवन का महत्वपूर्ण हिस्सा है! इसका उपयोग दही, पनीर आदि के रूप में भी होता है. कुछ लोग A2 गाय का दूध भी खरीदते हैं." हरिप्रिया शर्मा (haripriyasharma) ने टिप्पणी की, "अमेरिका में ज्यादातर A1 प्रोटीन वाला दूध है, जबकि भारतीय गायों में A2 प्रोटीन होता है. अमेरिका में A2 दूध बहुत महंगा है." पीआर (prgenx) ने कहा, "दूध की श्रेणियों के अंतर को स्पष्ट करने के लिए धन्यवाद."