सर्दियों में लें गर्मा-गर्म बादाम हलवा का मजा, यहां देखें रेसिपी
Princy Sharma
2024/11/28 12:28:56 IST
बादाम हलवा
सर्दी में हलवे का स्वाद तो कुछ अलग ही होता है. इस सर्दी के मौसम में अपने मीठे क्रेविंग्स को पूरा करने के लिए घर पर बादाम हलवा बनाएं.
सामग्री
बादाम का हलवा बनाने के लिए आपको 2 कप बादाम, आधा कप देसी घी, आधा कप सूजी (रवा), केसर की एक चुटकी, 1 कप दूध और चीनी (स्वादानुसार) की जरूरत होगी.
बादाम तैयार करें
सबसे पहले 2 कप बादाम को 1-2 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगोकर, फिर छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लें.
तैयारी शुरू करें
इसके बाद, एक नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें, फिर उसमें सूजी डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब इसमें बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक वह सुनहरा और खुशबूदार न हो जाए.
पानी और दूध डालें
सुनहरा होने के बाद पैन में एक कप पानी डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं. फिर केसर डालें और अच्छे से मिला लें, अब दूध डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें.
चीनी डालें और पकाएं
अब चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो पैन के किनारे पर घी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
सर्व करें
अब इस हलवे को एक सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से कटे हुए बादाम से सजाएं और गरम-गरम परोसें.
संजीव कपूर
यह रेसिपी शेफ संजीव कपूर द्वारा बताई गई है. इसे आप ट्राई करें और सर्दियों का मजा दोगुना करें.
डिस्क्लेमर
यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.