बिना मांस मछली खाए ऐसे बढ़ाएं शरीर में प्रोटीन की मात्रा
Reepu Kumari
2025/01/04 20:08:18 IST
मांस मछली की जगह क्या खाएं?
अगर आप शाकाहारी हैं और आपको अपने आपको सेहतमंद रखना है तो आपके पास कई विकल्प हैं.
बादाम
बादाम में मैग्नीशियम, फाइबर और हृदय के लिए स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा भरपूर मात्रा में होती है, फिर भी इसमें पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं. इनमें 6 ग्राम प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो उन्हें ज़्यादातर नट्स की तुलना में प्रोटीन का बेहतर स्रोत बनाता है.
ग्रीक दही
ग्रीक दही एक बहुमुखी, उच्च प्रोटीन वाला भोजन है जो मट्ठा और अन्य तरल पदार्थों को निकालकर अधिक गाढ़ा, मलाईदार दही तैयार करता है जो प्रोटीन से भरपूर होता है. 100 ग्राम दही में 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जो पारंपरिक दही की तुलना में दोगुना होता है.
प्रोटीन शेक
कई स्मूदी में बहुत सारे फल, सब्ज़ियाँ या जूस होते हैं लेकिन बहुत कम प्रोटीन होता है. हालाँकि, प्रोटीन पाउडर का उपयोग करके स्वस्थ, उच्च प्रोटीन शेक बनाना आसान है. बाजार में कई प्रकार के प्रोटीन उपलब्ध हैं, जिनमें मट्ठा, सोया और मटर प्रोटीन शामिल हैं.
मूंगफली
मूंगफली एक बहुत ही स्वादिष्ट, उच्च प्रोटीन वाला भोजन है जिसे या तो नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है. आप अधिक प्रोटीन के लिए मूंगफली का मक्खन भी खा सकते हैं क्योंकि यह भूख कम करने, वसा जलने को बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है.
कॉटेज चीज
कॉटेज पनीर एक उच्च प्रोटीन वाला भोजन है, जिसके एक कप में 23 ग्राम प्रोटीन होता है. यह अंडे की तरह ही पेट भरने वाला और संतुष्टि देने वाला होता है और CLA का एक बेहतरीन स्रोत है, जो वसा को कम करने में मदद करता है और शरीर की संरचना में सुधार करता है.
एडामे
एडामे बीन्स में अन्य फलियों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है और यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के बीच अत्यधिक लोकप्रिय है. एक कप एडामे में 18.4 ग्राम प्रोटीन और 188 कैलोरी होती है. एडामे में फ्लेवोनोइड्स भी अधिक होते हैं जो एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-डिप्रेसेंट लाभों से भरपूर होते हैं.
साबुत अनाज
साबुत अनाज फाइबर, विटामिन और प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. पके हुए क्विनोआ या बकव्हीट के एक कप में 8 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि पके हुए ऐमारैंथ में प्रति कप 9 ग्राम से ज्यादा प्रोटीन होता है.
दूध
गाय का दूध उन लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है जो दूध पीना सहन कर सकते हैं. एक कप या 244 ग्राम दूध में कम से कम 8 ग्राम प्रोटीन होता है.