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India Daily
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घर पर बिना अंडे के ऐसे बनाएं स्वादिष्ट 'वेज अंडा करी'

veg egg curry : कई रेस्टोरेंट में आपने वेज अंडा करी खाई होगी. इस करी में अंडा इस्तेमाल नहीं होता है. इस कारण यह शाकाहारी ही होती है. इसमें एग को हम वेज चीजों से बनाते हैं.

Srishti Srivastava
Courtesy: veg egg curry###foods

इसको बनाने के लिए सबसे पहले आपको प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, तेजपत्ता, हरी और काली मिर्च, लहसुन और अदरक को एक  साथ लेकर मिक्सी में पीस लें.

इसको बनाने के लिए सबसे पहले आपको प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, तेजपत्ता, हरी और काली मिर्च, लहसुन और अदरक को एक  साथ लेकर मिक्सी में पीस लें.

Courtesy: veg egg curry###foods

अब आप उबले आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें. इसके बाद इन दोनों को मिक्स चिकना डो बना लें. इसके साथ ही टमाटर का भी पेस्ट बनाकर रख लें.

अब आप उबले आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें. इसके बाद इन दोनों को मिक्स चिकना डो बना लें. इसके साथ ही टमाटर का भी पेस्ट बनाकर रख लें.

Courtesy: veg egg curry###foods

इसके बाद कुछ पनीर में हींग और हल्दी मिक्स कर लें. इससे पीले रंग का एक डो बना लें. अब इस पीले डो से एक छोटी बॉल बना लें. इस छोटी बॉल को आलू बाले डो में फिल करके अंडे का आकार दे दें.

इसके बाद कुछ पनीर में हींग और हल्दी मिक्स कर लें. इससे पीले रंग का एक डो बना लें. अब इस पीले डो से एक छोटी बॉल बना लें. इस छोटी बॉल को आलू बाले डो में फिल करके अंडे का आकार दे दें.

Courtesy: veg egg curry###foods

अब अरारोट और बेसन को घोल लें और इसी में इन बॉल्स को कोट करके एक फ्राई पैन में तेल डालकर इनको फ्राई कर लेंगे. फ्राई होने के बाद  इनको अलग निकाल कर रख लेंगे.

अब अरारोट और बेसन को घोल लें और इसी में इन बॉल्स को कोट करके एक फ्राई पैन में तेल डालकर इनको फ्राई कर लेंगे. फ्राई होने के बाद  इनको अलग निकाल कर रख लेंगे.

Courtesy: veg egg curry###foods

इसके बाद इसकी ग्रेवी बनाने के लिए फ्राई पैन में तेल को गर्म करेंगे. इसमें प्याज वाला मिश्रण , टमाटर का पेस्ट, हल्दी और लाल मिर्च डालकर पकाएंगे.

इसके बाद इसकी ग्रेवी बनाने के लिए फ्राई पैन में तेल को गर्म करेंगे. इसमें प्याज वाला मिश्रण , टमाटर का पेस्ट, हल्दी और लाल मिर्च डालकर पकाएंगे.

Courtesy: veg egg curry###foods

इसमें ग्रेवी जितनी भी गाढ़ी और पतली रखनी है, उसी हिसाब से पानी डालें. पकने के बाद इसको फ्राई की हुई बॉल्स के साथ मिक्स कर लें. अब इसमें कस्तूरी मेथी डालकर अच्छे से गार्निश कर लें. इसके बाद इसको सर्व करें.

इसमें ग्रेवी जितनी भी गाढ़ी और पतली रखनी है, उसी हिसाब से पानी डालें. पकने के बाद इसको फ्राई की हुई बॉल्स के साथ मिक्स कर लें. अब इसमें कस्तूरी मेथी डालकर अच्छे से गार्निश कर लें. इसके बाद इसको सर्व करें.