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Salt: नमक. इसके बिना स्वाद की कल्पना भी नहीं की जा सकती है. यह हमारे सेहत के लिए जितना फायदेमंद उतना ही नुकसानदायक भी होता है. हमारे देश में लोग नमक ज्यादा मात्रा में खाते हैं. ज्यादा नमक खाना खतरनाक साबित हो रहा है. स्वाद के चक्कर में हम अपना स्वास्थ्य भूल जाते हैं. हेल्दी बॉडी के लिए नमक ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए. हाल ही में नेचर पोर्टफोलियो में प्रकाशित हुए एक लेख में नमक को लेकर कई बड़े बड़े खुलासे किए गए हैं.
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नेचर पोर्टफोलियो छपी स्टडी में बताया गया कि भारतीयों के नमक खाने वाले आंकड़ों को बताया गया है. स्टडी में बताया गया है कि भारत के लोग दिन भर में 8 ग्राम नमक खाते हैं, जबकि एक दिन में औसतन एक व्यक्ति को 5 ग्राम नमक खाना चाहिए.
विज्ञान की मानें तो एक इंसान को एक दिन में सिर्फ 5 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है. अगर हम इतनी ही मात्रा में रोजाना नमक खाते हैं तो हमारी कोशिकाएं, मांसपेशियां और तंत्रिकाएं मजबूत होती है. अच्छे से काम करती हैं. नमक में सोडियम अधिक मात्रा में पाया जाता है. अगर इसकी ज्यादा मात्रा हम लेते हैं तो यह हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है. हम कई प्रकार की बीमारियों से घिर सकते हैं. साफ शब्दों में कहें तो ज्यादा नमक खाना हमारे लिए घातक साबित हो सकता है.
कई वैज्ञानिक शोध में ज्यादा नमक खाने को लेकर अनेकों प्रकार की बीमारियों के होने का खतरा बताया गया है. ज्यादा सोडियम होने के चलते नमक से ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है. अगर आप ज्यादा मात्रा में नमक खाते हैं तो आपका बीपी हाई हो सकता है. इतना ही नहीं आपको हार्ट अटैक आ सकता है. कोशिश करें की कम सोडियम वाला नमक खाएं. मार्केट में आपको कम सोडियम वाला नमक मिल जाएगा.
इस शोध में पता चला है कि पुरुष महिलाओं की अपेक्षा ज्यादा नमक खाते हैं. स्टडी में बताया गया कि एक दिन महिलाएं 7.9 ग्राम नमक खाती हैं, वहीं पुरुष एक दिन में 8.9 ग्राम नमक का सेवन करते हैं. शोध से पता चलता है कि नौकरीपेशा लोग दिन भर में 8.6 ग्राम नमक का सेवन करते हैं. शोध में पाया गया कि जो लोग तंबाकू का सेवन करते हैं, हाई बीपी के मरीज हैं, वो आम लोगों के मुकाबले ज्यादा नमक खाते हैं.
Disclaimer : यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
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