How To Check Adulterated Milk: दूध ऐसी चीज है जो लगभग हर घर में इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आपको पता है जो आप दूध पी रहे हैं वो असली है या मिलावटी. वैसे तो दूध सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन मिलावटी दूध शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है. कई लोग दूध में पेंट और डिटर्जेट मिक्स करके बेचते हैं. इसके अलावा दूध में यूरिया, डिटर्जेंट, साबुन, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, स्टार्च, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और नमक जैसे हानिकारक एजेंटों के साथ मिलावटी हो सकता है.
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इस परेशानी से निपटने के लिए कई आसान तरीके बताएं हैं. FSSAI ने एक्स पर वीडियो की एक सीरीज पोस्ट की दूध में मिलावट की पहचान को लेकर 4 तरीके बताई है. आइए जानते हैं मिलावटी दूध के बारे में कैसे पता करें.
Is your milk adulterated with detergent? Here is how you can check it through a simple test. #NoToAdulteration #FSSAI #EatRightIndia #CombatAdulteration #milk@MoHFW_INDIA @PIB_India pic.twitter.com/uBU5VfrDhw
— FSSAI (@fssaiindia) July 5, 2024
FSSAI ने पहले वीडियो में बताया है कि एक आसान टेस्ट के जरिए यह कैसे पता लगाया जा सकता है कि दूध में डिटर्जेंट की मिलावट है या नहीं. इसके लिए दो अलग-अलग कंटेनरों में 5 मिली-10 मिली दूध का सैंपल लें और जोर से शेक करें. जिस सैंपल में कोई बुलबुले नहीं बनते हैं, वह शुद्ध दूध है, जबकि मिलावटी दूध में बुलबुले बनेंगे.
Is your milk adulterated with maltodextrin? Here is how you can check it through a simple test.
— FSSAI (@fssaiindia) July 12, 2024
#FSSAI #NoToAduleration #MilkTest #CombatAdulteration #FoodSafety@MoHFW_INDIA @PIB_India pic.twitter.com/iOwJW6c1Oo
FSSAI द्वारा शेयर किए गए वीडियो से पता लगाया जा सकता है कि दूध में माल्टोडेक्सट्रिन मिला हुआ है या नहीं. पहले कंटेनर में 5 मिलीलीटर दूध का सैंपल लें. इसमें 2 मिलीलीटर आयोडीन reagents मिलाएं और रंग में बदलाव देखें. शुद्ध दूध का रंग नहीं बदलेगा और उसका रंग हल्का पीला-भूरा होगा. वहीं, मिलावटी दूध का रंग चॉकलेट-लाल भूरा होगा.
Does your milk have increased acidity? Let’s do a Simple Test … #NoToAdulteration #MilkTesting #EatRightIndia #FoodSafety #FSSAI @MoHFW_INDIA @PIB_India pic.twitter.com/vNdGc7bMlH
— FSSAI (@fssaiindia) July 25, 2024
दूध में बढ़ी हुई अम्लता (acidity) का पता लगाने के लिए पहले एक कंटेनर में 5 मिलीलीटर दूध का सैंपल लें. फिर, इसे 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें और कंटेनर को बिना हिलाए पानी से बाहर निकालें. शुद्ध दूध में छोटे पार्टिकल्स नहीं होंगे. वहीं, मिलावटी दूध में precipitated particles या एसिडिक गंध आएगी.
Is there an abnormal curdling in your milk? Watch this informative video to learn more. #NoToAdulteration #EatRightIndia #FoodSafety @MoHFW_INDIA #CombatAdulteration pic.twitter.com/f2RenACBJr
— FSSAI (@fssaiindia) July 30, 2024
दूध का जमना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसे अक्सर दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों के उत्पादन से जोड़ा जाता है. हालांकि, अगर आपको कोई असामान्य दही जमता हुआ दिखाई देता है, तो यह हाई एसिडिटी, गर्मी उपचार या मिलावट जैसी कई समस्याओं का संकेत हो सकता है. इसलिए, दूध को एक कंटेनर में लें और असामान्य दही जमने की जांच करें. अगर असामान्य दही नहीं जमता है, तो इसका मतलब है कि आपका दूध ताजा है. अगर आपको दूध को गर्म करने पर दही जमता हुआ दिखाई देता है, तो यह दूध में मिलावट का एक सामान्य संकेत हो सकता है.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
